Macarrão rápido de panela de pressão sem glúten

Domingo e quinta em São Paulo é dia de macarrão. Às vezes dá preguiça, às vezes só queremos aproveitar o dia, e precisamos de uma receita prática e fácil pra facilitar a vida...Essa receita pode ser feita com macarrão tradicional de sêmola, com ovos ou sem, pode ser feita com macarrão integral e pode ser feita com macarrão de milho. Eu preferi essa última opção para evitar o glúten. Faça da maneira que achar melhor.

Ingredientes:

2 cebolas pequenas
3 dentes de alho
2 tomates
1 abobrinha italiana
1 caixinha de creme de leite
1/2 garrafa de molho de tomate
5 medidas da caixinha do creme de leite de água
1/2 vidrinho de azeitonas verdes picadas

Preparo:

Corte tudo bem picadinho. O tomate é sem sementes.
Refogue na panela de pressão a cebola e o alho até ficarem transparentes. Adicione o tomate, a abobrinha e azeitona. Não precisa deixar muito tempo refogando. Acrescenta o macarrão e mexa. Em seguida o creme de leite, o molho de tomate e por último a água. Salgue a seu modo. Tampe a panela. Deixe em fogo alto. A hora que a panela começar a apitar, abaixe o fogo e deixe 3 minutos. Pronto.

Bom apetite.

Fast Gluten Free Pasta in the pressure pan

Sunday and Thursday in Sao Paulo is pasta day. Sometimes you are just lazy, sometimes you just want to enjoy the day, and you need a practical and easy recipe to make life easier ... This recipe can be made with traditional noodle meal, made with or without eggs, it can be made with whole-wheat pasta and it can be done with corn pasta. I preferred the last option to avoid gluten. Make it your own way.

Ingredients:

2 small onions
3 cloves garlic
2 tomatoes
1 zucchini
1 cream box
1/2 bottle tomato sauce
5 measures of water cream box
1/2 small bottle of green olives chopped

Preparation:

Cut all the veggietables finely chopped. Tomatoes are seeded. At the pressure pan saute onion and garlic until its transparent. Add the tomatoes, zucchini and olives. No need to leave plenty of time sautéing. Add the pasta and stir. Then the cream, tomato sauce and finally, the water. Salt as you prefer. Cover the pan. Leave over high heat. When the pan start beeping, lower the heat and leave 3 minutes. Its ready.

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Orange Cake Evening

4 eggs
2 cups sugar
2 cups all-purpose flour
1 teaspoon baking powder
2 cups Orange juice

Directions

Beat the egg whites until they are well soft white. In a large bowl, beat eggs on high speed for 5 minutes or until thick. Gradually add sugar, beating until mixture is light and fluffy. Combine orange juice, flour and baking powder; gradually add to batter; beat at low speed until smooth. Add the egg whites slowly, spoon by spoon, and stir gently.
So that the dough does not stick in the form grease the pan with butter and sugar.
Bake at 350° for 30-35 minutes or until a toothpick inserted near the center comes out clean. 
After baked, with the still warm cake, cover it with orange juice.

4 Ovos

2 xícaras açúcar 

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

2 xícaras de suco de laranja

Instruções

Bata as claras em neve até que fiquem bem macias. Em uma tigela grande, bata os ovos em velocidade alta por 5 minutos ou até engrossar. Aos poucos, adicione o açúcar , batendo até que a mistura esteja clara e macia. Junte o suco de laranja, a farinha e o fermento em pó e adicione aos poucos à massa. Bata em velocidade baixa até ficar homogêneo. Adicione as claras em neve lentamente, colher por colher e mexa delicadamente .

Para a massa não grudar na forma unte a frigideira com manteiga e açúcar.

Asse em forno a 350 °C por 30-35 minutos ou até que o palito ao ser espetado próximo ao centro do bolo saia seco e limpo.

Depois de cozido, com o bolo ainda quente, cubra-o com suco de laranja fresco e sem açúcar.

#orangecake #orange #cake#homemadecake #bolodelaranja

Pão sem glúten

Esse pão é muito gostoso e fácil de fazer.
A receita veio desse blog Vivendo sem Glúten e eu adaptei para as coisas que eu tinha em casa.
Ficou perfeito.

Ingredientes:

3 colheres de sopa de fermento biológico em pó
1 colher de sopa de açúcar
2 copos de leite ou água, levemente aquecidos (usei o Piracanjuba sem lactose)
10 colheres de sopa de farinha de arroz
4 e 1/2 colheres de sopa de polvilho doce
4 e 1/2 colheres de sopa de amido de milho
3 ovos inteiros
2 colheres de óleo
1 colher de café de sal


Modo de preparo:

Eu fiz exatamente conforme as instruções do Vivendo sem Glúten.


"Coloque no liquidificador o fermento biológico, o açúcar e o leite (ou água) levemente aquecido. Ligue o liquidificador e acrescente a farinha de arroz, o polvilho doce, o amido de milho, os ovos, o óleo e sal. Desligue, tampe e deixe crescer até atingir a tampa do liquidificador. Demora, mais ou menos, 15 minutos. Unte duas formas para pão com óleo e polvilhe com farinha de arroz. Coloque a massa nas duas formas e ponha no forno pré-aquecido a 180 graus. Asse por 30 minutos ou até fazer o teste do palito e verificar que a massa não está mais grudando.


OBS: a água pode ser substituída por leite. A farinha de arroz e o polvilho doce são a base do pão, nunca podem faltar. As outras farinhas podem ser substituídas por fécula de batata, farinha de soja, farinha de milho, farinha de arroz integral ou outras farinhas sem glúten."

Bolo de Aniversário

Aaaawwwnnnnn!

Hoje é aniversário da nossa tampiquinha, querídissima, lindíssima, fofinha e amável Aliyah!!!

Todo aniversário tem que ter bolo!

Logo, todo bolo tem receita,

Portanto aqui vai:

Ingredientes recheio:

1 caixinha de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
corante alimentício à sua escolha ou não, nenhum se preferir



Para a cobertura: uma barra de chocolate branco e um pouquinho de leite para derreter. Confeito à gosto. Eu usei o de coraçõezinhos da mavalério.

Preparo:

Primeiro, ligue o forno em uma temperatura média. Unte uma forma de sua preferência de tamanho médio a grande. Bata as claras ao ponto de neve. Bata as gemas com o açúcar até virar um creme. Se vc está usando açúcar cristal como eu, não se preocupe. No começo fica meio duro, esse açúcar demora mais pra se misturar com as gemas, mas vai virar creme, do not worry! Feito isso vá acrescentando aos poucos farinha de trigo e o leite ferevido. Por último adicione o fermento e bata pouco. Enfim as claras em neve devem ser acrescentadas à massa devagar, às colheradas mexendo com cuidado. Despeje esse conteúdo na forma e leve ao forno por um tempo aproximado de 30 a 40 minutos. Velha regra: trinta minutos é um tempo seguro para abrir o forno e verificar se o bolo está bom com um palito de dente.

Para fazer o recheio eu usei a velha receita do brigadeiro caipira. Mistura tudo numa panela e leve ao fogo mexendo sempre até descolar da panela.

Para a cobertura basta por o chocolate no microondas com um pouco de leite por uns 2 minutinhos mexendo na metade desse tempo.

Primavera...

Ontem foi o primeiro dia da primavera e por que não fazer uma lista de desejos para a estação? Tem muita gente que faz lista para cumprir ao longo do ano com promessas, desejos e comprometimentos...vou dividir esses desejos e contar o que eu desejo fazer nesta estação, até porque ela me lembra que o fim do ano está chegando, que o verão logo mais estará por aqui, feriados, festas e férias! Me traz uma sensação boa e ao mesmo tempo, me faz pensar que eu tenho que aproveitar cada pedacinho do resto do ano para fazer as coisas que eu quero, já que o ano que vem começa atribulado, com eleições presidenciais e copa e tudo o mais.

Na verdade, listar seus objetivos e o que vc precisa fazer para atingi-los é uma maneira prática de iniciar um projeto e trazê-lo a realidade.

Aqui segue uma lista das coisas que eu quero fazer pra me divertir:

1. Fazer águas aromatizadas combinando frutas saborosas e ervas fresquinhas!
2. Fazer alguns picnics com os amigos nos parques
3. Tirar muitas fotos com as câmeras analógicas
4. Andar mais de bicicleta
5. Andar muito mais ainda de skate
6. Ir à praia mais vezes, de preferência gastando pouco e acampando
7. Fazer um almoço capixaba em casa com a famosa muqueca de banana e chamar os amigues
8. Terminar o curso de Comic Books and Graphic Novels
9. Exterminar a pilha de livros e quadrinhos por ler do meu criado mudo.
10. Manter a periodicidade do BLOG! <3

Quando o verão começar podemos revisitar esta lista e observar se eu consegui ou não cumprir! hehehe

Navy Nails

DIY

Antes de Watchmen

Apesar dos pesares de Alan Moore, eu estou acompanhando o "Antes de Watchmen" lançado no Brasil pela Panini e estou gostando muito. Watchmen é um clássico, Alan Moore um gênio. Isso não significa que por traz da indústria dos quadrinhos não possam surgir novos grandes trabalhos.

Estou no Dr. Manhattan, que ainda não li. Dos outros 3 que saíram, sem dúvida nenhuma, o do Rorscharch é o mais intrigante e complexo. Vale a pena ler sim!

47'39" de um MIX viciante

Eu não consigo trabalhar, desenhar ou me concentrar sem música e esse primeiro MIX da Boooooooom Party Radio é simplesmente viciante. Tenho ouvido direto!
 
Kutcorners & Marvel Tracklist:

Ango – True Blue (Produced by Jacques Greene)
The Freshest – Call Your Name (Ango Remix)
Disclosure – White Noise (Hudson Mohawke Remix)
Lil Wayne – Rich As Fuck Feat. 2 Chainz
Kelly Rowland – Kisses Down Low
S-Type – Whole Lotta
Fat Tony – I Shine
Miguel – Do You (Cashmere Cat Remix)
Waajeed – Hood Tech
Freddie Gibbs – Shame (Kutcorners polite blend)
Falcons – Vrroom
Cassie – Paradise Feat. Wiz Khalifa
Chrome Sparks – Marijuana
Tweet – Turn Da Lights Off (Kutcorners Remix)
BEΛR//FVCE – Taste My Sad
Seth Kay – Direction (Produced by Marvel)
Von P ft Gio Dee – Up
Rocko – U.O.E.N.O (Remix Feat. A$AP Rocky)
King Louie – Val Venis (Plot Twist Remix)
Lil Texas – Anyway Now
Siyoung – Only One
Ciara – Body Party Bootleg (Produced By Kutcorners & Marvel)
Trippy Turtle – Getting Wood
Ta-Ku – I Love Beyonce (DJ Marvel’s Warm It Up Edit)
FKI – Amdam PT.1
Rockie Fresh – Thick Bitch

Entrevista com a dupla de Vancouver na Booooooom aqui!

Red Velvet Cake

Semana passada foi meu aniversário e pra comemorar eu resolvi fazer um Red Velvet.

Outro dia, meu amigo Maury comentou aqui no trabalho sobre esse bolo. Disse que esteve na gringa e queria provar esse bolo e por fim acabou não provando. Eu dei uma busca na internet pra saber como era e gostei logo de cara. 

Procurei uma maneira de fazê-lo sem o uso de corantes e encontrei no Little House Living. 

Era pra ele ter ficado mais vermelho. Vou tentar novamente e posto aqui!

Ingredientes:

Massa

• 2 xícaras e meia de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de de chá de fermento
• 1 xícara de manteiga sem sal
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha
• 2 xícaras e meia de açúcar
• 4 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de purê de beterraba
• Meia xícara + duas colheres de sopa de suco de laranja
• 3 colheres de sopa de vinagre

Recheio e cobertura:

• 250 gramas de cream cheese, (temperatura ambiente);
• 1/4 de xícara de manteiga sem sal (temperatura ambiente);
• 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
• 1 a duas colheres de sopa de leite

Preparação:

Massa

Pré-aqueça o forno na temperatura média.

Unte uma forma grande redonda ou duas menores (a massa rende bem).

Em uma tigela misture a farinha, o chocolate, o sal e o fermento.

Em outra tigela o leite, o purê de beterraba, o suco de laranja e o vinagre.

Na tigela da batedeira, bata juntos a manteiga, o açúcar e o extrato de baunilha. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem a cada adição. Adicione um terço dos ingredientes secos e depois um terço dos ingredientes molhados, alternando secos e molhados (dãr) e batendo bem a cada adição.

Coloque na forma ou nas formas e leve ao forno pré-aquecido. 

Observações: se colocar em formas menores asse cada uma delas por 30 min e cheque com um palito de dente; se colocar na maior ele demora bastante pra assar, tipo 1 h ou 1 hora e 20 min. Isso sempre vai depender do seu forno. Fique de olho. Geralmente meia hr de forno é um tempo seguro para abri-lo e checar. Antes disso vc corre o risco de "abatumar" o bolo (fuén).

Enquanto o bolo vai ao forno, temos tempo de fazer o recheio/cobertura:

Bata o cream cheese com a manteiga até que fiquem misturados, cremosos e macios. Devagar adicione o açúcar de confeiteiro. Devagar mesmo gente. Açúcar de confeiteiro e batedeira são uma combinação perigosa para qualquer cozinha bem arrumada. Se vc achar que deve, que a consistência não está ok, adicione as colheres de leite.

Dicas importantes.

Eu fiz bolo e recheio num dia e montei no outro. Bolo quente e cobertura de manteiga não dão certo e vc corre o risco de quebrar o bolo. Tenha paciência.

Para cortar o bolo ao meio vc pode usar uma faca grande ou linha de pipa. Sim linha de pipa. Minha avó que me ensinou e fica muito bom.

Bolos para rechear tem que ser menos macios mesmo. Para não ficarem pesados demais adicione colheradas de guaraná na massa, logo depois de cortar e antes de rechear.

Por cima eu adicionei açúcar de confeiteiro, blueberries e morangos.