Mousse de tofu vegano supermega fácil

Olá pessoal!

Esses dias eu descobri uma receita incrível e tão fácil de fazer que fiquei pensando por que eu não tnha pensado nisso antes.

Andando na Liberdade, encontrei no mercado Marukai, o Tofu Silken. A maior vantagem que eu vi nesse tofu que vem em caixinha é poder armazená-lo por mais tempo, já que a validade é maior. Encontrei ele na versão soft, mais leve, típica para receitas doces e vitaminas e na versão mais durinha, que ajuda nas receitas em que ele precisa estar mais firme.

Para esta receita eu usei:

1 caixinha de Tofu Soft Silken
1 barra de chocolate meio amargo
1 colher de sopa de açúcar cristal
1 colher de café de shoyo
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de chocolate do padre

Preparo:

Separe a água do tofu. Bata o tofu no liquidificador com os demais ingredientes exceto o chocolate em barra. O chocolate em barra vc coloca no microondas, picadinho com um pouquinho só de água por uns 30 segundinhos. Tira e dá uma mexidinha. Se estiver bem derretido vc já pode usar. Se não, coloque mais 30 segundinhos e adicione à mistura no liquidificador. Distribua em potinhos de sobremesa e leve à geladeira. Quanto mais tempo ele ficar lá, mais gostosinho vai ficar!

A textura dele é perfeita e enganou muita gente aqui no serviço! :9

Torta de Repolho simples! by Tânia

Cara, essa torta foi um sucesso!

Colorida e com sabor delicioso, conquistou meus ilustres convidados Marcelo Papa e Renata! Muita gente me pediu a receita, então lá vai:

Ingredientes:

- 3 ovos
- 1 copo de óleo (tipo americano)
- 2 xíc de chá de trigo
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- 3 tomates inteiros picadinhos sem semente
- 1 cebola grande picadinha
- 1 prato de repolho picado bem fininho (usei metade de um maço ralado)
- 1xícara de chá de cheiro verde picadinho
- 1/2 pimentão vermelho e 1/2 pimentão verde sem sementes picadinhos
- 1 copo de leite
- sal e pimenta a gosto

Preparo

Deixe tudo picadinho e misture numa tigela. Bata os ovos (na mão mesmo, bem rapidinho), misture o leite e óleo, a farinha e o queijo ralado. Mistura todo o resto que tava na tigela picadinho, tudo junto, assim mesmo numa grande gororoba e leva pra assar em forno médio numa assadeira untada por uns 30 minutinhos.

Café da Manhã: Suco nutritivo

Bom dia!

Para o café da manhã que tal um suco nutritivo?

Ingredientes

1 folha de couve manteiga
Morangos congelados
1 xícara de café de suco de uva integral
1/2 copo de água
Uma colher de café de canela em pó
Uma lasca de gengibre

Preparo:

Bata tudo junto no liquidificador.

Geralmente, como esse suco é bem forte, é difícil comer qualquer outra coisa para acompanhar. hehehe.

Janta do dia: Nirá com ovo

Boa noite pessoal!

Post de janta do dia!
Precisava de algo rápido e gostosinho, sem glúten e sem lactose pra fazer agora a noite.
Tinha Nirá na geladeira, então resolvi fazer uma receita clássica da culinária japonesa: Nirá com ovo!
Não sabia o que sairia, nunca tinha feito antes, mas os resultados foram surpreendentes.

Vc encontra Nirá na Liberdade ou em algumas barracas da feira. É uma parente do alho e da cebolinha e crua parece com grama alta, hehehehe.

Vamos ao que interessa:

Ingredientes

Meia cebola picadinha
1 colher de margarina becel
1/4 de xícara de chá de molho shoyo
1 maço de nirá
2 ovos
sal

Modo de Preparo

Refogue a cebola na margarina até ficar transparente. Acrescente o molho shoyo e tampe por pouco tempo. Corte o maço de Nirá no meio. Acho que, de repente, até melhor cortar em 4 pq é bastante fibroso. Coloque para refogar junto com a cebola. Não por muito tempo, só até ele ficar bem verdinho. Tampe e enquanto isso bata os dois ovos com um garfo em uma tigela com um pouquinho de sal. Derrame em cima do Nirá e vá mexendo com cuidado até o ovo estar cozido.

Pronto.
Simples.
Rápido.
Fácil.

:9

De volta à casa da Luneta

Boa noite pessoal!

Estamos de volta com algumas novidades.
Além das receitinhas e dicas básicas a Casa da Luneta terá projetos paralelos e algumas parcerias!

A primeira novidade são as ilustrações que serão postadas aqui com frequência.
Eu fiz um projeto em parceria com a Marina Bianchini (web designer) que ficou maravilhoso! Eu fiquei com a parte das ilustras e a Marina com todo o resto! hehehe. O resultado foi maravilhoso e nossa cliente, a Jana, do Piccola Favola ficou muito contente e satisfeita! <3 Esperamos realizar novos projetos em breve!

 Outra novidade é a parceria com La Petite Patissière, da Tati Sanson. Sabe quando você tem vontade de organizar um chá de bebê, um chá de cozinha, um aniversário no parque com pouca grana? Então, a gente te dá aquela mão que vc precisa. Ir à 25 de março; buscar alternativas como festas veganas, vegetarianas, sem glúten ou sem lactose; organizar pequenos pique niques; escolher os parques mais bacanas pra fazer o que você quer e, claro, os quitutes fofos e maravilhosos da Petite Patissière.





Neste último final de semana ajudamos a Marília a organizar o chá de bebê do pequeno Romeu que chegará em breve. A grande novidade desse chá de bebê é que a Marília não tinha contado à ninguém o sexo do bebê! Uma surpresa pra todos os convidados.

 As lembrancinhas também ficaram a nosso cargo! Um saquinho com 3 cookies em formato de coração com sabores diferentes.

As receitas vão continuar saindo como sempre, mas vamos voltar a frequência de antes. O Lê, meu marido e companheiro também vai entrar na dança das cadeiras e fará um apoio por aqui.

Espero que vcs gostem da nova casa!

Beijinhos!

:)