Purê de batatas de Painço da Gillian McKeith

Vcs conhecem a Gillian? Então, ela tem um programinha, acho que na GNT, "Vc é o que vc come", em que ela propõe a uma pessoa obesa um programa de desintoxicação alimentar de 8 semanas. Funciona muito bem na TV (hahahaha). Mas como a maioria das receitas, além de magras, possuem muitos cereais, vegetais, alimentos com muitas vitaminas e energia, resolvi buscar algumas receitas.

Essa é  uma receita pra perder peso!

O painço é um cerealzinho pequenino muito parecido com a quinoa.

Neste site encontrei algumas das propriedades nutricionais desse pequeno cereal.

Nessa receita ele vai ser misturado com a couve-flor e virar um purê de batatas fake. Pra quem está de dieta e quer diminuir o carboidrato, essa é uma receita sensacional. A diferença aqui é que a textura fica meio esquisita, mas vc se acostuma. Eu provei e achei que dá uma sensação de que vc comeu bem mais do que está comendo. O que já é outro ponto positivo.

Vamos a receita!

Ingredientes:

2 xícaras de painço cru;

1 couve flor (cortadinha nas florzinhas)

1 cebola

1 xícara de salsinha

7 xícaras de água

Modo de preparo:

Coloque os ingredientes numa panela em camadas: cebola, couve-flor, painço. 

Cubra com a água. 

Deixe ferver.

Tampe a panela.

Diminua o fogo.

Deixe cozinhar por 25 minutos.

Bata no liquidificador/processador de alimentos.

Coloque um pouquinho de sal e a salsinha.

Está pronto.

Eu acho que com essa textura dá pra fazer tortas...mas esse teste vai ficar para outro dia...

:)